Anoche prepare una receta nueva – nueva para mi, porque está en un libro de cocina italiana que me presto mi mamá que tiene como 30 años. Una salsa de nueces con ricotta, pero como no encontre ricotta la hice con un queso de cabra suave. Quedo rica, y es muy sencilla:

Nueces

Pinoli supuestamente

oregano fresco de mi huerto

ajo decía 1/2 diente pero eso no es ni remotamente suficiente

Queso suave de Cabra

Aceite de Oliva

Todo al procesador, y listo. Yummi, yummi y me quedo bastante en el refrigerador. Además tengo Peritas Dulces, así que se aceptan visitas.