Para hacer un risotto necesitarás:

1. Bossa Nova en iTunes.
   Muy importante, todo es cuestión de ritmo.
2. Una receta sexy.
   Porque nada podría ser más sexy que el arroz.
3. Una botella de Vermuth o vino blanco y dos vasos.
   La receta es la que sugiere el alcohol, yo recomiendo los vasos. Uno sirve para armarse de valor y el otro para tomar la medida de la receta. Aunque uno basta. Sobre todo si vives sola y ya todo te da igual. Además no hace falta medir. Lo importante es la intuición. Para eso sirve el vino, para incentivar la intuición.
4. Paciencia y nervios de acero.
   Ver #3.
5. Sal al gusto. O gusto por lo salado.

Mezclas todos los ingredientes a tu propia discreción, a fuego lento. Revolviendo de vez en cuando pero no demasiado. Siempre atenta a las ollas pero sin desquiciar al pobre arroz, ¿a ti te gustaría que se te quedaran mirando todo el rato?

Pruebalo a ver si esta listo, pero no demasiado frecuentemente porque terminas comiendote la mayor parte del arroz crudo.

¿Listo? Felicidades. Ahora tienes arroz para 8 personas. Realmente no es una comida completa, vas a tener que comertelo todo. Menos mal que hay helado en la refri para compensar la pirámide alimenticia durante tooooooda la semana.

¡Salud!