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<h2>Archive for Aventuras culinarias</h2>
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7:19 pm · Archivado en Aventuras culinarias
Justo cuando había terminado de hacer la compra y estaba esperando para pagar con mi carrito lleno, se acercó un muchacho guapísimo y casi se mete de cabeza a ver lo que compraba.
Ahora que llegue a mi casa le tome una foto para ver que le parece a Internet.
¿qué les parece?? ¿cómo me fue?
Si adivinan les cuento.
8:30 pm · Archivado en Aventuras culinarias
Mi mamá me regalo este aparato chino de bambú para cocinar al vapor. Yo quería uno y ella nunca lo usaba. Así que ayer lo traje a casa y lo usé para poner una ramas de eucalipto al vapor que aromatizaron todo el apartamento y creo que hasta me aliviaron la tos.
Hoy la usé para cocer zapallos y zanahorias que luego molí para preparar una sopa. Estoy en la quinta semana de mi entrenamiento y por primera vez hoy corrí 20 minutos seguidos. Estoy exhausta. Quiero enfocarme en comer cosas que me den energía. Sé que hay gente a la que no le mata la sopa de calabaza, pero a mi me fascina.
Espero mantenerme mentalizada para comer saludablemente no como esta tarde que estuve atacando un enorme pedazo de queso y acabe con un esquimo-pie. Creo que los bellos colores de los antioxidantes me van a ayudar.
(El romero, tomillo y orégano de la foto son de mi huerto. Para preparar la sopa licuo todo esto con caldo de ajo, pimienta y un poquito de aceite de oliva)
2:36 pm · Archivado en Aventuras culinarias
Desde hace ya tres años que hacemos las cenas trotamundos. La idea siempre fue mezclar la pasión culinaria con el alma trotamundos. Anoche tuvimos la cena sueca y cuando llego el momento de los papelitos, cuando cada persona escribe en una papelito el nombre del país para la próxima cena para hacer una tómbola, tuvimos que recordar cuandos países habíamos hecho para que nadie votara por uno repetidos la lista era larguísima. Y es que ya tenemos tres años con las cenas. Así que me decidí a hacer un mapa de las cenas, con fotos y fechas.
La verdad es que anoche fue un gustazo. Hubo muchas Swedish Meatballs, mucho vodka, cordero, salmón, huevos rellenos de anchoa. Y papas hervidas: No hay nada tan sueco como la papa hervida (que vergüenza es que estuve ocupada con mi mudanza y no me dio tiempo a cocinar).
La próxima cena será Brasil.
1:01 am · Archivado en Aventuras culinarias
Fui a la playa y coseche un galón de agua de mar. Luego la puse a hervir hasta que el agua se cristalizó.
La sal que queda encima tiene una textura más acristalada, como de escamas, es lo que llama fleur de sal. El resto, que es más granulosa se llama sa gris.
La fleur de sal es óptima para ensaladas y la sal gris es como para hervir papas y así. Todo esto lo aprendí en la televisión, porque estoy arranchada donde mis papás que tienen hasta cable.
Que no se diga que uno no aprende cosas mirando la tele, que la sal me quedo muy bien, si bien un poquito salada.
6:56 pm · Archivado en Aventuras culinarias
Las zanahorias son para el verano. Pero la felicidad de estos días fríos viene de unas manzanas al horno.
Tengo las más bellas cucharitas de medir del planeta, y además son perfectas para descorazonar manzanas. Nada de diseño gratuito, son belleza y utilidad. Después de sacarles tripas y corazón (dejando el fondo para que se haga un pocito), a cada manzana se le pone una cucharadita (la misma) de mantequilla y otra de azúcar, un toque de canela y se meten al horno por 15 minutos hasta que toda la casa huele a gloria y luego a comer manzanas hasta que propio el corazón se ponga contento.
